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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 19:17

La Recette de Sophie: C'est tout simple, c'est très bon, c'est vite préparé, et cela permet d'utiliser une unique petite betterave! Bref, une entrée idéale!


 BETTERAVE ROUGE FACON TZATZIKI


betterave façon tzatziki

 

- 1 betterave rouge

- 1 cs de fromage blanc

- 1 cs de crème épaisse

- 2 gousses d’ail

- 1 bouquet de menthe fraîche (facultatif)

- 1 cs d’huile d’olive

- 1 cs de citron pressé

- Sel, poivre

 

* Nettoyer, éplucher et râper la betterave.

* Dans un saladier, mélanger la crème, le fromage blanc, l'huile d’olive, le citron pressé, le sel et le poivre.

* Ciseler la menthe fraîche et écraser les gousses d’ail et les ajouter dans le saladier.

* Mélanger et ajouter la betteraves râpée. Mélanger à nouveau pour bien répartir la sauce.

* Garder au frais jusqu’au moment de servir.

 

Vous pouvez remplacer le fromage blanc et la crème par un yaourt grec, ce sera meilleur, mais je n’en avais pas.

 

******************

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Published by Fanette et Sophie - dans Recettes complètes
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