Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 23:11
Ci-dessous, nous vous reproduisons le message envoyé par mail, concernant les commandes de volailles pour Noël:
Bonjour
 
On peut démarrer les commandes pour les volailles de Noël (chapons + poulardes +  pintades...).
 Cette année, le lot de chapons se présente ainsi:
- 60 % de lourds dont les poids devraient se repartir ainsi (suite aux moyennes des années précédentes):
         50 % entre 3.3 kg et 4kg
50 % entre 4 kg et 4.6 kg
- 40 % de légers avec une fourchette de poids allant de 2.7 à 3.2 kg
Comme chaque année, dans un lot, on peut trouver quelques poids supérieurs à 4.6 kg et certains inférieurs à 2.7 kg. Mais cela ne représente que très peu de sujets.
Attention, il s' agit d' une estimation sur ce que j' ai observé les années précédentes !
 
 
Approximativement un chapon de 3 kg convient pour 8-9 personnes et un chapon de 4kg pour 12-13 personnes.

Cette année encore, il y a  également  des poulardes (petite soeur du chapon; elle arrive en même temps que lui et dispose de la même alimentation: lait+ maïs les 3 dernières semaines; âge d' abattage 175-180 jours).
Concernant les poids de ces dames, la moyenne 2011 était  de 2.530 kg
Elles démarrent généralement à 2.2 kg et on peut en trouver jusqu'à  2.7 - 2.8 kg.
Il y aura également d' assez belles pintades de prêtes pour les fêtes. Ce lot est élevé avec les poulardes donc même régime alimentaire, leur viande sera moelleuse (poids entre 1.4 et 1.7 kg).
 
Les tarifs 2012:
 
- Chapons :   13.50 €/kg    
- Poulardes:  13.50 €/kg  
- Pintades:    11.10 €/Kg  
 
 

adressez moi vos commande à jelobas@gmail.com
 


 Merci par avance
 

Bonne semaine, à très bientôt.
Jean-Louis

Partager cet article

Repost 0
Published by vertsolidaire - dans Bobines et Coup de projo
commenter cet article

commentaires

Actus de la semaine

Clin d'Oeil

 

     "Qui pêche en juin, pêche fretin" 

  ( Il y a des pêcheurs parmi nos amapiens??!)  

*  *  * 

Lettre d'information du 21 juin 2014                            

Recherche

Archives

On y va...!