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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 21:15

Nous avons pensé qu'il serait judicieux, quand on se retrouve avec un légume qui traîne au fond du frigo depuis plusieurs jours et que l'on ne sait pas quoi en faire, de pouvoir accéder très vite à une liste de recettes utilisant ce légume.

Comme nous sommes très optimistes, dans peu de temps, suite aux nombreuses recettes que vous nous aurez proposées, et face à l'immense quantité de recettes présentées, cette nouvelle classification vous fera gagner du temps (classement alphabétique:il vous suffit de cliquer sur la recette de votre choix)

 

Recettes avec de l'aubergine: 

Roulés d'aubergines

Tarte aux légumes du panier

Compotée d'aubergines

Papeton d'aubergines

Boulettes de boeuf/aubergines

Ratatouille confite à la façon de Dominique

La "pizza suisse" de Dominique

Pâtes farcies aux aubergines

Paupiettes Orientales

Rôti du Pauvre

Recettes avec de l'agneau:

Navarin agneau/veau à ma façon

Gigot De 7 Heures 

Côtes d'agneau à la polenta, sauce aux 3 poivrons

Navarin d'autre au frigo!

Recettes avec de l'ail:

Ail Confit

Recettes avec des blettes:

Bricks Blettes/Epinards/Bacon

Friands de veau aux blettes

Roulés aux blettes et jambon

Biscuit roulé rien qu'avec des blettes!

Blettes Fromagères

Farçous aveyronnais

Pâtes aux blettes, sauce verte

Blettes ensoleillées

Gratin de blettes tout bête!

Méli-Mélo de Blettes

Galettes de blettes

Petites bouchées vertes

Brouillade Blet'caouhètes

 

Recettes avec des betteraves rouges:

La betterave de Carola

Betteraves à la polonaise

Betterave crue râpée

Betterave rouge façon tzatziki



Recettes avec des blettes sauvages:

Croquettes apéritives d'herbes et blettes sauvages

Omelette Froide aux Blettes Sauvages

Tarte originale, rapide et inspirée d'une recette grecque

Le tajine des légumes du panier

 

Recettes avec du boeuf:

Ma daube bourguignonnne

Tritourte au Boeuf et aux Légumes de l'Amap

Basse côte de boeuf confite au four

Daube "l'important, c'est la sauce"

 

Recettes avec des brocolis:

 

Green Cannelonis

Donuts Tout Verts

Recettes avec des cardons:

Cardons à l'Anchoïade + Cardon Sauce Anchois

Recettes avec des carottes:

Cake du lapin

Carottes à la marocaine (recette Sylvie)

Velouté du 2 de l'An

Carottes confites façon Dine!

Petits pois comme chez moi!

Recettes avec des cebettes:

Omelette soufflée aux cébettes

Recettes avec du celeri-branche

Galettes de Céleri-Branche à l'ail

Crumble de Verdure

Recettes avec du celeri-rave

Purée de celeri rave

 

Recettes avec des cerises:

Gâteau basque aux cerises

Tarte crumble aux cerises

Roulé à la confiture de Joséphine

Clafoutis cerises et mascarpone

Gâteau moelleux au chocolat et aux cerises

Recettes avec du chou:

Gratin de Chou à la viande hâchée

Tajine Au Chou 

Chou farci au saumon, braisé aux petits lardons

Petite Potée du Dimanche

Chou Fa(r)cile

Ma kapusta polonaise

Omelette au chou blanc à la japonaise

Nids de chou farçi

Recettes avec du chou-rave:

Chou Rave Farci

Rösti à la pomme de terre, oignon et chou rave

Coleslaw chou-rave/carottes

Choux raves à la libanaise

Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Vinaigrette de choux-raves aux câpres

Croquettes de chou-rave

Recettes avec du concombre:

Rôti de veau aux concombres, etc...

Gaspacho blanc 

Gratin de Concombres

Petites bouchées au concombre

 

Recettes avec de la coriandre:

Coriandre à la sauce masculine!

Recettes avec de la courge:

Gratin de Courge aux Epices Douces

Beignets de courge

Soupe de courge au fromage joyeux

Gratin au boulgour

Râpées pommes de terre/courge/épices

Ici, on aime les courges!

Forêt et Potager

Crêpe XXL de courge butternut

Tagliatelles de courge butternut à la carbonara

Croquettes de butternut au vert de céleri

Confiture de Butternut

Recettes avec des courgettes:

Courgettes Aux Lardons

Crumble de courgettes

Bruschettes de Courgettes

Conserves de courgettes à l'ail

Tarte aux légumes du panier 

Gratin de courgettes à l'ancienne

Ratatouille confite à la façon de Dominique

Bavarois de courgettes 

Paillassons de Courgettes/Pommes de Terre

Quiche figue-courgette

Tian de légumes

Le tajine des légumes du panier

"C'est-pas-du-flan..."Ah-bin-si! Justement!"

Courgettes For Ever

Courgettes et Tomates Glacées au Basilic

Tagliatelles de courgettes à la Carbonara

Courgettes à la parmesane

Muffins au chèvre et à la courgette

Cassol'Courgettes

Tarte courgettes-tomates-feta

Paupiettes et mijoté de fèves et courgettes

Pâtes à la crème de courgettes et ricotta

Salade "spéciale fête des Pères" de Sylvie

 

Recettes avec des épinards:

Bricks Blettes/Epinards/Bacon

Muffins aux épinards

Gratin "Epinards-Potimarron"

Rouleaux d'épinards

Epinards à la Brandade

Salade d'épinards aux foies de volaille

Tarte au saumon/épinards/ricotta

tarte salée à "l'amapienne"

Tagliatelles de petit épeautre aux épinards

Boulettes d'épinards en sauce



Recettes avec du fenouil:

Salade de Fenouil et d'Oranges

Compotée de Fenouils à la Crème

Fenouils avec Réduction au vin blanc

Soupe de Fenouil

Sauté de veau au fenouil/navets et moutarde à l'ancienne

Fenouil au parmesan et aux câpres

Le tajine des légumes du panier

Noix de veau aux fenouils et aux tomates

Poulet aux Fenouils

Salade Fraîche de Printemps

Recettes avec des fèves:

fissa ou salade de fèves fraîches

Fèves au cumin

Cosses de fèves à la provençale

Paupiettes et mijoté de fèves et courgettes

Fricassée de fèves-carottes

Purée de fèves à l'orientale et crème de fèves au lait de coco

Recettes avec de la figue:

Tarte Aux Figues

Recettes avec des fraises:

Mini cakes aux fraises  

Gateau multi-fruits

Recettes avec du fromage:

Tourteau Fromager

Cuillères de chèvre frais à la ciboulette 

Régal du Savoyard

Recettes avec des haricots:

Mouliné du Potager

 

Recettes avec les légumes d'été du panier:

Le tajine des légumes du panier

Tian de légumes

Ratatouille confite à la façon de Dominique

Tarte aux légumes du panier

Gratin de pâtes aux légumes du panier

Cannellonis farçis, sauce aux légumes du printemps

Salade Kabaski

RecettRR

Recettes avec de la mâche:

Mâche, Saumon, Pommes et Pignons

Recettes avec du miel:

Crêpes berberes au miel

Recettes avec des navets:

Sauté de veau au fenouil/navets et moutarde à l'ancienne

Gratin de navets aux fruits secs

Aumônières de Navets

Navets glacés

Tarte Ta'Thym

Navets et oignons doux sautés

Blanc-Rouge aux Herbes de Provence

Recettes avec des oeufs:

Clafoutis au Thon et aux Olives

Cake à l'orange

Café Croquant

Tortilla Olé!

Dat' Cake!

Tarte Anti-Crise

Oeufs farçis à l'envie!

 

Recettes avec des panais:

Velouté de Panais Miellé

Recettes avec des patissons

Gratin de pâtisson rapide

Velouté de pâtisson

Pâtisson à la châtaigne

Salade pâtisson et tomates

Galettes de pâtisson

Recettes avec de la pintade:

Pintade Sauce Citronnée

Pintade au cidre et au calvados

Pintade rayon de soleil

 

 

Recettes avec des poireaux:  

Pour ne plus se sentir tarte!

 

Recettes avec des poivrons:

Coulis de poivrons verts

Tarte aux légumes du panier

Tarte aux poivrons

Ratatouille confite à la façon de Dominique

Gaspacho blanc 

Piperade Basque

Poivrons à l'Huile

Médaillons de porc au coulis de poivrons rouges

Côtes d'agneau à la polenta, sauce aux 3 poivrons

Crème poivronnée

Crumble Poivronné

Volaille aux poivrons colorés

Potage de poivrons rouges

Recettes avec des pommes:

Tarte au chocolat, amandes et pommes

Babka aux Pommes

Gâteau pommes/poires "en couches"

Petits pommés

Gâteau tatin

Gâteau crousti-fondant aux pommes et aux noisettes

Gâteau façon tatin aux pommes et au chocolat

Gâteau avec beaucoup de pommes

Terrine de pommes confites

Gâteau Guillaume Tell

Tourtière de pommes à la crème

Des Chaussons avant les Tongs!

Tarte pommes/kiwis

Recettes avec des pommes de terre:

American Potatoes

Rösti à la pomme de terre, oignon et chou rave

"Ca ressemble à rien mais qu'est-ce que c'est bon!!"

Paillassons de Courgettes/Pommes de Terre

Tian de légumes

Le tajine des légumes du panier

Soupe de Tata Béa

Salade de pommes de terre au cumin

Recettes avec du potimarron:

Gnocchis de Potimaron au Parmesan

Gratin "Epinards-Potimarron"

Spätzles de potimarron

Confiture de Potimarron

Brioche d'Automne

Cookies au potimarron et aux pépites de chocolat

Gratin de potimarron

Croquettes de potimarron

Poti-Guignon

Potimarron et petits lardons

Tarte salade cuite/potimarron

Recettes avec du poulet:

Fondue Bressane

Apple Cocotte

Poulet aux Fenouils

Poulet farçi sous la peau à la coriandre

Poulet Yassa comme au Sénégal

Volaille pansue aux châtaignes

Recettes avec des poulettes: 

Les Recettes-Poulettes de Jean-Pierre  

Poule au pot farcie

 

 

Recettes avec du pourpier: 


Recettes avec des radis (et des Misato Red):

Salade de Radis Roses

Pesto aux fanes de radis

Salade du printemps

Gratin Blanc-Rose

Radis Misato Red

Recettes avec de la salade:

Petits roulés au saumon

"Ca ressemble à rien mais qu'est-ce que c'est bon!!" 

Nids de Salade

Tourte à la salade      

Tarte salade cuite/potimarron  

Recettes avec du sureau:

Beignets (petites crépouilles) au sureau

Recettes avec des tomates:

Coulis de Tomates Crues

Gaspacho blanc 

La "pizza suisse" de Dominique

Piperade Basque

Tian de légumes

Tomates confites et/ou séchées

Noix de veau aux fenouils et aux tomates

Courgettes et Tomates Glacées au Basilic

Salmorejo

Recettes avec des topinambours:

Gratin dauphinois aux 3 légumes

Les Topinambours vus par Martine et Gilles

Pâtes Brocolis-Topinambours2

Blinis de Topinambours au Piment d'Espelette

 

Recettes avec du veau:

Veau au cidre avec gratin de légumes

Sauté de veau au fenouil/navets et moutarde à l'ancienne

Rôti de veau aux concombres, etc...

Friands de veau aux blettes

Noix de veau aux fenouils et aux tomates

 

Recettes inclassables:

  Croissants farçis

Comté pititoz

Furieux de vol-au-vents

 

COMMENTAIRES :

 

 

Commentaire n°1 posté par Valérie WILLOT le 24/02/2013 à 10h32

Pour la première fois, nous avons pu déguster l'agneau de la Drome,quel bonheur.....un vrai régal....félicitation au producteur pour la qualité de sa viande, l'emballage et la découpe de la viande; encore un grand merci.

 

Réponse de Sophie le 24/02/2013 à 10h50

 

 

C'est avec grand plaisir que nous allons transmettre votre post à notre producteur!

Merci pour lui

_____________________________________________________________________________________________

 

 

 

Commentaire n°2 posté par Régine Carles le 14/01/2013 à 11h10

Bonjour les Blogueuses, 

Juste pour vous féliciter pour tout le cahier de recettes classé par légumes. C'est bien clair et ça donne des idées. Encore meilleurs voeux pour 2013 !

 

Réponse de Sophie le 14/01/2013 à 15h53

Bonjour Amapienne investie!

Merci, merci pour le compliment! Les recettes commencent à s'accumuler, et on peut maintenant  en trouver pour tous les goûts!

A vous aussi, meilleurs voeux solidaires!


                                                                                                                                                                                    

Commentaire n°1 posté par isabelle Chazelle le 05/06/2012 à 22h08

 Ca c'est un super classement! il manquait

BRAVO, BRAVO; BRAVO

isa

Réponse de Fanette et Sophie le 05/06/2012 à 22h38

Merci, merci! ça nous encourage sacrement!!

Il nous faudra encore un peu de temps pour optimiser le blog, mais avec des commentaires comme celui-là, on se sent pousser des ailes!!

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Published by Fanette et Sophie - dans Carnet Gourmand
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commentaires

Valérie WILLOT 24/02/2013 10:32


Pour la première fois, nous avons pu déguster l'agneau de la Drome,quel bonheur.....un vrai régal....félicitation au producteur pour la qualité de sa viande, l'emballage et la découpe de la
viande; encore un grand merci.

Sophie 24/02/2013 10:50



C'est avec grand plaisir que nous allons transmettre votre post à notre producteur!


Merci pour lui



isabelle Chazelle 05/06/2012 22:08


Ca c'est un super classement! il manquait


BRAVO, BRAVO; BRAVO


isa

Fanette et Sophie 05/06/2012 22:38



Merci, merci! ça nous encourage sacrement!!


Il nous faudra encore un peu de temps pour optimiser le blog, mais avec des commentaires comme celui-là, on se sent pousser des ailes!!



Actus de la semaine

Clin d'Oeil

 

     "Qui pêche en juin, pêche fretin" 

  ( Il y a des pêcheurs parmi nos amapiens??!)  

*  *  * 

Lettre d'information du 21 juin 2014                            

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