Compote du Matin, Entrain!
Ingrédients:
* 1 dizaine d'abricots bien mûrs
* 1 pomme
* 2 ou 3 càs de sucre en poudre
* 1 noisette de beurre
* canelle ou cardamome
* Mettre à fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Pendant ce temps, dénoyauter les abricots, les couper en morceaux et les faire légèrement compoter.
* Peler la pomme et la couper en petits morceaux. L'ajouter aux abricots.
* Verser par-dessus les fruits, le sucre. Remuer. Laisser compoter encore quelques minutes.
* Agrémenter au choix de cannelle ou de cardamome. Mélanger et laisser sur feu doux pendant 1 minute ou deux.
* Laisser refroidir.
NB: de préférence, choisissez une variété d'abricots qui ne soit pas trop acides.