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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 17:36

      La Recette de Sophie: Une petite gourmandise bien sympathique qui permet de varier un peu l'utilisation des potimarrons (surtout s'ils sont relativement petits, comme cette semaine). Vous n'en ferez qu'une bouchée!!!

 

COOKIES AU POTIMARRON ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT


 cookies au potimarron et aux pepites de chocolat

 

- 1 œuf

- 200 g de farine

- 1 cc de levure chimique

- 90 g de beurre

- 125 g de sucre

- 200 g de chair de potimarron (cuite, refroidie et écrasée à la fourchette ou mixée)

- 100 g de pépites de chocolat

- 1 poignée de noix 

 

* Préchauffer le four à 180°C.

* Dans le bol du robot, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

* Verser la farine et la levure puis une pincée de sel. Ajouter l’œuf et la purée de potimarron. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat (et les noix).

L’idéal est de laisser reposer la pâte au frais afin qu’elle durcisse un peu.

* A l’aide de 2 cuillères à café, former des petites boules de pâtes et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone.

* Enfourner 10 à 15 mn selon le résultat souhaité (plus le temps de cuisson sera long moins les cookies seront moelleux-fondants)

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Published by Fanette et Sophie - dans Recettes complètes
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