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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 19:04

La Recette de Géraldine 

 

      FÈVES AU CUMIN

 

feves au cumin

* Pelez et décortiquez les fèves
* Cuire les fèves à l'eau chaude salée avec le jus d'un demi citron pendant 4 mn (ne pas laisser trop cuire)
* Pendant ce temps, faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive, deux gousses d'ail
* Ajouter les fèves décortiquées et égouttées quand l'oignon commence à dorer + 1/2 verre d'eau, sel, poivre, 1 pincée de piment, 1 pincée de paprika, 1 pincée de thym, 1 cuillère à café de cumin
* Couvrez et laisser mijoter au feu doux pendant 10 mn (vérifier la cuisson et toujours un peu d'eau)
* Servez tiède ou froid

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Published by Géraldine - dans Recettes complètes
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  ( Il y a des pêcheurs parmi nos amapiens??!)  

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