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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 18:10

 

 

Omelette froide aux blettes sauvages:


il fait encore beau ,alors cette recette sera parfaite pour envisager encore un pique -nique

 

6 oeufs

1 bouquet de blettes

sel et poivre

1 gros oignon

Faire fondre doucement(il ne faut pas que le mélange prenne de couleur) l'oignon et les blettes à l'huile d'olive,dans un sauteuse à couvert pendant environ 20mns.Découvrer et laisser évaporer l'eau s'il en reste.Battre les oeufs avec le sel et le poivre,verser dans une poêle bien chaude,puis ajouter votre préparation de blettes par dessus ,laisser cuire à votre convenance(mais pas trop baveuse!).Une fois cuite verser votre omelette  dans un tourne-omelette et laisser refroidir


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Published by vertsolidaire - dans Recettes complètes
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