Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 19:15

 

PETITE POTEE DU DIMANCHE

 

Petite Potée du Dimanche

 

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 saucisses de Toulouse

- 1 chou vert

- 8 pommes de terre moyennes

- 3 échalotes

- 1 bouillon cube

- sel, poivre

 

* Eplucher et hâcher les échalotes, avant de les faire dorer avec un peu d'huile dans une cocotte en fonte.

* Piquer les saucisses à l'aide d'une fourchette, sur toute leur longueur et les faire dorer à leur tour parmi les échalotes.

* Laver et peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les rajouter au contenu de la cocotte.

* Oter les premières feuilles du chou. Le laver et le couper en quartiers. Le placer par dessus les autres légumes.

* Faire fondre les 2/3 d'un bouillon-cube dans un litre d'eau bouillante. Verser le bouillon obtenu dans la cocotte jusqu'à ce que les légums baignent.

* Rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant si besoin.

* Couvrir et porter à ébullition. Puis réduire le feu au maximum (si nécessaire placer la cocotte sur le plus petit feu de la cuisinière pour continuer la cuisson) et laisser mijoter pendant 1 heure.

* Pour s'assurer que le plat est prêt: piquer les pommes de terre et vérifier qu'elles sont bien tendres.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by vertsolidaire - dans Recettes complètes
commenter cet article

commentaires

Actus de la semaine

Clin d'Oeil

 

     "Qui pêche en juin, pêche fretin" 

  ( Il y a des pêcheurs parmi nos amapiens??!)  

*  *  * 

Lettre d'information du 21 juin 2014                            

Recherche

Archives

On y va...!