Top articles
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Gâteau basque aux cerises
La recette de Sophie: Pour changer un peu de l'incontournable clafouti!! essayez et vous vous régalerez ! GATEAU BASQUE AUX CERISES Ingrédients: Pour la pâte: - 3 oeufs - 100 gr de sucre semoule - 120 gr de beurre - 100 gr de farine - 40 gr d'amandes...
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Pâtes farcies aux aubergines
La recette de Sophie: Quand je ne sais pas trop quoi faire pour le repas, quand j'ai pas mal de restes au frigo, je réalise des pâtes farcies. C'est à chaque fois différent en fonction des ingrédients que j'ai sous la main, en fonction des saisons et...
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tarte salée à "l'amapienne"
La Recette de Sophie : Peu d'inspiration c ette semaine. Alors, comme d'habitude, j'ouvre le frigo, je regarde, et j'improvise! Pour cette recette, vous pouvez, bien évidemment prendre tous les restes que vous avez, mais je vous conseille d'utiliser de...
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Betteraves à la polonaise
BETTERAVES A LA POLONAISE Ingrédients: - 2 grosses betteraves - 2 grosses pommes de terre par personne - 20 cl de crème fraîche liquide - jus de citron - 4 beaux oignons - sel, poivre * Laver et éplucher les betteraves. Les couper en rondelles d'environ...
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La "pizza suisse" de Dominique
La recette de Sophie: Une deuxième recette donnée par mon amie. Au départ, Dominique l'avait juste nommée "pizza" mais après l'avoir réalisée et goûtée, je me suis dit que cela n'avait pas grand chose à voir avec ce que l'on entend traditionnellement...
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Gratin de pâtes aux légumes du panier
La recette de Sophie : Je ne sais pas si c'est l'arrivée prochaine du froid, la lassitude des légumes d'été, ou la simple fatigue de la rentrée, mais en ce moment, je ne me sens pas trop l'âme créatrice en matière culinaire! Alors, je m'arrange pour inventer...
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Beignets de courge
BEIGNETS DE COURGE Ingrédients (pour 20 beignets environ) - 500 à 800 g de courge - 1 zeste de citron - 1 sachet de sucre vanillé - 4 c à s de sucre en poudre - 6 c à s de lait - 1 œuf entier - 150 g de farine - 2 c à s d'huile pour friture - 1 c à c...
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La Betterave de Carola
La recette de Carola: Quoi faire avec une seule betterave dans le panier? Voila une recette que nous aimons comme petit hors d'oeuvre LA BETTERAVE DE CAROLA Bien! il faut une betterave de l'huile de noix et du vinaigre de noix quelque noix (bientot la...
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Soupe de courge au fromage joyeux
La recette de Sylvie: C'est bien d'inventer en mélangeant plusieurs recettes! Le problème, c'est quand on veut le refaire, tellement on s'est régalé!!! Heureusement pour nous, cette fois Sylvie s'en est souvenue! SOUPE DE COURGE AU FROMAGE JOYEUX - 1...
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Gâteau pommes/poires "en couches"
La recette de Sophie: J'adore ce gâteau tout simple et sans prétention, car la priorité est laissée a la saveur des fruits et la pâte qui sert de liant, n'a pour fonction que d'exacerber les goûts subtils des pommes et des poires! Vous verrez, ce gâteau...
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Confiture de Potimarron
La Recette de Fanette: exit gratins et soupes! Bonjour merveilleux goûters et petit-déjeuners! Sortir des sentiers battus avec le potimarron, c'est possible! La preuve... CONFITURE DE POTIMARRON Ingrédients: - 500 grs de potimarron - 400 grs de sucre...
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Soupe de Tata Béa
La recette de Fanette: et bien voilà... Maintenant que vous vous êtes régalés avec la merveilleuse recette de ma comparse blogueuse, changeons de registre... et revenons à une traditionnelle soupe. Et bien oui! N'en déplaise aux râleurs de tout poil,...
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Côtes d'agneau à la polenta, sauce aux 3 poivrons
La recette de Sophie : La sauce aux 3 poivrons se marie merveilleusement bien avec l'agneau et la polenta. Saveur un peu sucrée/salée qui fait penser à un chutney de poivrons. Essayez! vous serez surpris! CÔTES D'AGNEAU A LA POLENTA, SAUCE AUX 3 POIVRONS...
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Petits pommés
La Recette de Sophie : Si vos enfants, ou petits enfants, ou neveux/nièces, ou petits voisins…. ont été très sages et que vous voulez leur faire plaisir au goûter en un minimum de temps, voilà la recette idéale !! Plus rapide que ça, c’est pas possible...
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Pintade au cidre et au calvados
La Recette de Sophie : J'ai eu l'idée de cette recette car des amis, de retour de Normandie, nous ont offert une excellente bouteille de Calvados. Ne sachant pas trop comment consommer cet alcool fort assez particulier, mais avec de merveilleux arômes...
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Chou Fa(r)cile
CHOU FA(R)CILE Ingrédients: - 1 gros chou - 4 tranches de jambon - 2 ou 3 blancs de poulet - 1 tranche de pain de mie - 12 bardes de lard - 3 carottes - 1 oignon - 25 cl de bouillon - 1 verre de vin blanc - Ail et persil - sel, poivre * Nettoyer et parer...
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Noix de veau aux fenouils et aux tomates
La recette de Sophie : Recette surprenante, car encore une autre façon de déguster les fenouils! La viande marinée au citron est merveilleuse en goût! De plus, la préparation est simple et rapide, ce qui ne gâche rien! NOIX DE VEAU AUX FENOUILS ET AUX...
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Betterave rouge façon tzatziki
La Recette de Sophie : C'est tout simple, c'est très bon, c'est vite préparé, et cela permet d'utiliser une unique petite betterave! Bref, une entrée idéale! BETTERAVE ROUGE FACON TZATZIKI - 1 betterave rouge - 1 cs de fromage blanc - 1 cs de crème épaisse...
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Omelette au chou blanc à la japonaise
La Recette de Carola : Le chou se marie très bien avec l’agneau. Ce légume avec du collier d’agneau qui grésille dans la poêle embaume la cuisine! Je ne mets pas le chou entier dans cette recette. J’en garde pour un de mes plats favoris que j’ai appris...
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Tortilla Olé!
La recette de Fanette : voici une de nos recettes préférées. A la maison, petits et grands la réclament dès les premiers fruits et légumes d'été dans le panier. Les saveurs du confit de poivrons-tomates relève agréablement le plat et donne du piment à...
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Râpées pommes de terre/courge/épices
La Recette de Sophie : Ah! Le nombre de fois où je me suis torturée la cervelle pour trouver des moyens d'accommoder la courge! J'aime cette recette, car elle laisse libre cours à notre imagination pour y adjoindre toutes les épices que l'on apprécie...
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Blinis de Topinambours au Piment d'Espelette
Pour une vingtaine de pièces: - 250 g de topinambours - 30 ml de crème liquide - 20 g de farine - 30 ml de lait - 1 oeuf - 2 pincées de piment d'Espelette - sel, poivre * Peler les topinambours. Les cuire à l'anglaise dans l'eau bouillante salée. Les...
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Donuts Tout Verts
DONUTS TOUT VERTS Ingrédients: - 2 tasses de riz long - 1 gros bouquet de brocolis - 2 oeufs - 2 càs de fromage frais - sel, poivre - curry * Cuire le riz et le laisser refroidir. * Pendant ce temps, laver et cuire le brocoli en mini bouquet (environ...
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Farçous aveyronnais
La Recette de Sophie : Voici un grand classique de l’Aveyron! Les farçous sont des beignets aux feuilles de blettes. Vous les trouverez en entrée dans la plupart des menus des restaurants aveyronnais ! FARçOUS AVEYRONNAIS Ingrédients pour 4 personnes:...
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Tarte Ta'Thym
TARTE TA'THYM Ingrédients pour la pâte: - 125g de farine de blé t65 - 50ml d'huile d'olive - 30ml d'eau - 1/2 càc de sel - 1 càc de thym séché. Ingrédients pour la garniture: - 2 navets jaunes de taille moyenne - 1 gros oignon jaune - huile d'olive -...