Le blog de vertsolidaire

PINTADE SAUCE CITRONNÉE - 1 pintade découpée en morceaux - 3, 4 citrons - 20 cl de vin blanc - 500 gr de champignons - lardons - 50 cl de crème fraîche épaisse - 3 oignons, 3 gousses d'ail, persil * Faire dorer les morceaux de pintade à feu vif dans un...

Cette semaine: La recette de Sophie : Pour les malheureux qui ne connaissent pas encore la plus simple, la plus pratique (quand on reçoit des invités), la meilleure façon de cuisiner un gigot, voici ma version à moi: un bonheur!!! GIGOT DE 7 HEURES Ingrédients:...

Voilà une recette un peu plus longue à réaliser que celles que j'ai l'habitude de vous proposer, notamment à cause du temps de pause obligatoire pour la pâte brisée. Néanmoins elle vaut le détour et, avec les fromages de Léanne et Guillaume VERMEIRE,...

CLAFOUTIS AU THON ET AUX OLIVES Ingrédients: - 350 grs de thon au naturel - 3 oeufs + 2 jaunes - 75 grs d'olives vertes dénoyautées - 15 grs de maïzena - 35 cl de crème fraîche liquide - 35 cl de lait - 2 tiges de basilic - beurre - sel, poivre * Préchauffer...

Dans la rubrique "Coup de Projo'" cette semaine, voici le journal mensuel du Mas de Gouredon, exploitation d'Isabelle CHAZELLE, notre productrice Fruits d'Eté/jus de fruits/huile d'olive/figues... Nous la remercions chaleureusement pour nous avoir fait...

AMERICAN POTATOES - 1 kg de pommes de terre - huile d’olive, paprika, ail, piment d'espelette, sel (pour les quantités, c'est "au pif", mais soyez généreux avec le paprika)) - vous pouvez rajouter toutes les épices de votre choix, laissez aller votre...

"APPLE-COCOTTE" Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 2 échalotes - 2 verres de jus de pommes - 4 pommes à cuire - 60 grs de beurre (+ 40 grs de beurre pour les pommes) * Eplucher et hâcher fin les échalotes. Les faire un peu colorer dans une poële avec...

Fête du Vaucluse Durable le 2 juin à Mormoiron

Ingrédients: - 400 grs de semoule de blé dur - 100 grs de farine de blé - 80 cls d'eau froide - 2 sachets de levure - 1/2 c à c de sel - miel liquide * Dans un saladier, délayer la semoule avec l'eau. Passer au mixer plongeant (le plus pratique) jusqu'à...

- 1 pâte à tarte feuilletée - des pommes - 120 gr de chocolat pâtissier au lait - 2 oeufs - 100 gr de beurre - 100 gr de poudre d'amandes - 100 gr de sucre en poudre * Préchauffer le four à 220° (thermostat 6/7) * Dans un saladier, mélanger le beurre...