Top articles
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Pintade au cidre et au calvados
La Recette de Sophie : J'ai eu l'idée de cette recette car des amis, de retour de Normandie, nous ont offert une excellente bouteille de Calvados. Ne sachant pas trop comment consommer cet alcool fort assez particulier, mais avec de merveilleux arômes...
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Ramages et Plumages: et la Nature dans tout cela???
Depuis la création de ce blog, nous avons toujours eu à coeur de partager avec vous nos découvertes, les bonnes ou mauvaises nouvelles du monde, nos "coups de gueules"... Aujourd'hui, c'est un rapport d'enquête de l'ONG GreenPeace que nous souhaitons...
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Soupe de Tata Béa
La recette de Fanette: et bien voilà... Maintenant que vous vous êtes régalés avec la merveilleuse recette de ma comparse blogueuse, changeons de registre... et revenons à une traditionnelle soupe. Et bien oui! N'en déplaise aux râleurs de tout poil,...
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Soupe de courge au fromage joyeux
La recette de Sylvie: C'est bien d'inventer en mélangeant plusieurs recettes! Le problème, c'est quand on veut le refaire, tellement on s'est régalé!!! Heureusement pour nous, cette fois Sylvie s'en est souvenue! SOUPE DE COURGE AU FROMAGE JOYEUX - 1...
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Gaspillage alimentaire: la faute à qui?
20 kg d'aliments à la poubelle: 7 kg de produits encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés... Voilà ce que chaque Français jette en moyenne chaque année! Un gaspillage auquel le ministre de l'Agriculture s'attaque, affiches...
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Notre fête du 14 juin 2014 en images!
Une fête comme on les aime à notre AMAP de Caromb ! Simple, conviviale, joyeuse, avec, pour tous les participants, l’envie de se rencontrer, de se découvrir, de partager des valeurs communes. Nous étions une soixantaine de personnes, dont une vingtaine...
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Petites bouchées vertes
La recette de Sophie: Quand j'ai envie de faire plaisir sans avoir beaucoup de temps, j'ouvre le frigo, et sans trop reflechir, je fais des melanges avec ce que je trouve. J'aime bien cette recette toute simple, car on sent très bien le bon goût de la...
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Fèves au cumin
La Recette de Géraldine : FÈVES AU CUMIN * Pelez et décortiquez les fèves * Cuire les fèves à l'eau chaude salée avec le jus d'un demi citron pendant 4 mn (ne pas laisser trop cuire) * Pendant ce temps, faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive,...
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Pour la fête du 14 juin 2014
Au cas où vous n'auriez pas eu le temps de lire notre programme des réjouissances pour notre fête annuelle, nous vous reproduisons les documents ci-dessous. Les inscriptions sont à faire sous la serre, sur le tableau ******************** UN GRAND TROC...
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Petit gratin de chou-rave au tofu fumé
La Recette de Valérie : PETIT GRATIN DE CHOU-RAVE AU TOFU FUME Pour 2 personnes - 1 chou-rave - 100g de tofu fumé - 100g de tome de chèvre - 10cl de crème liquide de soja - 2 cuillerées à soupe de levure maltée * Eplucher le chou-rave et le détailler...
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Le chou Pak Choï, c'est quoi ça????
Juste quelques lignes piochées au fil du web, pour découvrir ce légume étrange, et surtout pour savoir comment le cuisiner simplement! Le pak choy ressemble à la bette à cardes et ses tiges blanchâtres sont douces, juteuses et croquantes. Ses feuilles...
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Potage de poivrons rouges
La recette de Régine: Un grand merci à Régine d'avoir pris le temps de nous faire partager ses recettes préférées! POTAGE DE POIVRONS ROUGES Pour 8 personnes: - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées - 4 poivrons rouges épépinés,...
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tarte salée à "l'amapienne"
La Recette de Sophie : Peu d'inspiration c ette semaine. Alors, comme d'habitude, j'ouvre le frigo, je regarde, et j'improvise! Pour cette recette, vous pouvez, bien évidemment prendre tous les restes que vous avez, mais je vous conseille d'utiliser de...
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Lettre d'information du 16 février 2013
Beaucoup de temps consacré, la semaine dernière, à vous concocter un "bilan de nos 1 an" digne de notre blog! C'est pourquoi nous vous offrons aujourd'hui une newsletter "allégée", mais néanmoins "nourrissante", pour permettre à nos neurones de se reposer...
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Un peu de nostalgie...
Seuls les + de 50 ans peuvent comprendre! A la c aisse d'un sup ermarché, une vieille dame choisit un sac en plastique pour ranger ses achats. La caissière lui reproche de ne pas se mettre à l'écologie et lui dit: " Votre génération ne comprend tout simplement...
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Petits pois comme chez moi!
La recette de Sophie: Encore une Madeleine de Proust pour moi: Les corvées d'écossage de petits pois que nous détestions tant mais que nous savions tourner à notre avantage en dégustant les touts petits grains bien sucrés! Et la grande récompense de nos...
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Pâtes farcies aux aubergines
La recette de Sophie: Quand je ne sais pas trop quoi faire pour le repas, quand j'ai pas mal de restes au frigo, je réalise des pâtes farcies. C'est à chaque fois différent en fonction des ingrédients que j'ai sous la main, en fonction des saisons et...
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Tritourte au Boeuf et aux Légumes de l'Amap
La recette de X : C'est joli et appétissant! Raisons largement suffisantes pour avoir envie de se mettre en cuisine! Et en plus c'est meilleur réchauffé le lendemain. Que demander de plus? Merci à Monsieur ou Madame X! TRITOURTE AU BOEUF ET AUX LEGUMES...
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Conserves de courgettes à l'ail
CONSERVES DE COURGETTES A L'AIL Préparation : sur 3 jours Cuisson : 2 mn Ingrédients (pour 9 bocaux de 1/2 l) : - 3 kg de petites courgettes - 100 g de sel - 1 l vinaigre de vin blanc - 3 têtes d'ail - 1 l huile d'olive Préparation : * 1er jour : Couper...
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Votre Président vous parle!
Les forces se mobilisent pour préparer au mieux l'année amapienne 2014, via notre Assemblée Générale de vendredi! - Lionel Chazelle, notre Président, vous présente un petit récapitulatif de l'année écoulée, ainsi que les propositions d'amélioration pour...
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AMAPORTEE!
- Si vous cherchez une aide pour votre jardinage, - Si vous avez des compétences en mathématiques, informatique ou autre, et que vous voulez en faire profiter les amapiens, - Si vous souhaitez vous débarrasser d'un meuble encombrant et lui offrir une...
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Blettes ensoleillées
La recette de Sophie: Rien d'extraordinaire dans cette recette, mais le plaisir d'associer plusieurs produits du panier de la semaine! Et en plus, c'est bon, et ça réchauffe! BLETTES ENSOLEILLEES - 1 botte de blettes - Sauce tomate maison - 2 oeufs -...
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Daube "l'important, c'est la sauce"
La recette de Sophie: Tout est dit dans le titre que j’ai donné à cette recette ! Je vous avais déjà communiqué ma recette de Daube Provençale , mais celle-ci est differente, car vous pouvez être sûrs que votre sauce sera épaisse et onctueuse naturellement,...
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Carottes à la marocaine (recette Sylvie)
CAROTTES A LA MAROCAINE Préparation: 10 minutes - Cuisson 6 minutes Pour 4 personnes: - 10 carottes - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 2 jus de citron - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 2 cuillères à soupe de raisins secs - sel, poivre - quelques...
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Coulis de tomates pour l'hiver
COULIS DE TOMATES POUR L'HIVER pour 4 personnes: - 1 kg de tomates - sel et poivre - persil - basilic - 4 oignons - de l'ail - thym et laurier * Laver les tomates, les couper en gros morceaux, puis les mettre dans la casserole avec tous les ingrédients...