Le blog de vertsolidaire

BETTERAVES A LA POLONAISE Ingrédients: - 2 grosses betteraves - 2 grosses pommes de terre par personne - 20 cl de crème fraîche liquide - jus de citron - 4 beaux oignons - sel, poivre * Laver et éplucher les betteraves. Les couper en rondelles d'environ...

La recette de Sophie : La sauce aux 3 poivrons se marie merveilleusement bien avec l'agneau et la polenta. Saveur un peu sucrée/salée qui fait penser à un chutney de poivrons. Essayez! vous serez surpris! CÔTES D'AGNEAU A LA POLENTA, SAUCE AUX 3 POIVRONS...

Fidèle au rendez-vous, Jean-Pierre Montigné, notre producteur d'oeufs (et autres cultures), nous a fait la joie cette semaine, de nous livrer les dernières nouvelles de son exploitation, que nous nous faisons un plaisir de relayer ici: Quelques nouvelles...

La recette de Carola: Quoi faire avec une seule betterave dans le panier? Voila une recette que nous aimons comme petit hors d'oeuvre LA BETTERAVE DE CAROLA Bien! il faut une betterave de l'huile de noix et du vinaigre de noix quelque noix (bientot la...

La recette de Sophie : Je ne sais pas si c'est l'arrivée prochaine du froid, la lassitude des légumes d'été, ou la simple fatigue de la rentrée, mais en ce moment, je ne me sens pas trop l'âme créatrice en matière culinaire! Alors, je m'arrange pour inventer...

La recette de Sophie: Du bonheur en bocal à déguster cet hiver! Les tomates confites et les tomates séchées, finalement c'est la même chose, c'est le temps de cuisson/séchage qui varie. Quand on voit le temps de cuisson et la quantité de tomates utilisées...

La recette de Sophie: Si, comme moi quelquefois: - les légumes du panier de la semaine ne vous inspirent pas du tout, - vous n'avez aucune envie de cuisiner, - vous avez un emploi du temps de ministre qui ne vous laisse pas une minute pour élaborer des...

Ces fameuses blettes, que nous avons dans notre panier depuis 15 jours, et qu'Olivier, notre maraîcher, a nommé "blettes" mais qui n'y ressemblent pas, sont en fait des "blettes sauvages". Les gens du métier les appelent "blettes à couper". Pour certains,...

Omelette froide aux blettes sauvages: il fait encore beau ,alors cette recette sera parfaite pour envisager encore un pique -nique 6 oeufs 1 bouquet de blettes sel et poivre 1 gros oignon Faire fondre doucement(il ne faut pas que le mélange prenne de...

Tarte originale,rapide inspirée d'une recette grecque: -1 pâte: feuilletée ou brisée ou feuilles de brick (à votre choix) -2 oeufs -15 cl de crème fraîche épaisse -du fromage frais de chêvre ou de la fêta -1 bouquet de blettes -1 bouquet de menthe -sel...